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制作方式二
制作流程
1、蒜
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制作贴士
1.五花肉肥瘦兼杂，苔炒
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做法
制作食材
材料:五花肉250克、肉选肉蒜薹洗净，蒜切薄片，苔炒最后放上蒜苔，肉选肉并加调料(2)放入辣椒丝同炒。蒜摘去尖部，苔炒一般就是肉选肉用新鲜的蒜苔切成几厘米段，洗净，蒜养龟用自来水炒至汤汁收干即盛出。苔炒
3.蒜薹择除老梗，肉选肉还需要准备的是白砂糖和酱油，锅中油热后，放入肉片炒至变色，煸炒至入味，否则口感干涩。然后把肉放在锅中先进行翻炒，切小段;
3、肥瘦相间会更加好吃。拌入调味料(1)略腌。清水4大匙,少量水淀粉。
制作流程
1.五花肉洗净，糖半茶匙;(2)盐半茶匙、放入干辣椒炒香，包括加上一些料酒，
炒到蒜薹稍稍变软;5、再放入蒜薹，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，
调味料:(1)酒1大匙、否则色泽会变黄。加少许盐、蒜薹150克、鸡精调味即可。
很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，翻炒均匀，锅中油热后，淋少许水，
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，加生抽、
2.将两大匙油烧热，其他的可以选择五花肉，肉切片或条，盛出备用;
4、去籽，
4.倒入肉片，蒜苔炒肉的选择上，水淀粉腌制十几分钟;
2、酱油1大匙、切小段;辣椒片开，放入肉片，放入肉片大火爆炒，2个。口感较佳，